Zunächst studierte er am Conservatorio seiner Heimatstadt und setzte anschließend seine Ausbildung am Conservatorio di musica Georgio Federico Ghedini in Cuneo in der Klasse von Massimo Nosetti fort, wo er sein Studium in Orgel und Orgelkomposition mit Auszeichnung abschloss.

2016 erwarb er einen Master of Arts an der Haute École de Musique de Genève, unter der Leitung von Alessio Corti. 2020 erhielt er das Solistendiplom an der Haute École de Musique de Lausanne in der Klasse von Jean-Christophe Geiser. Nach zehn Jahren als Organist der mittelalterlichen Abtei Abbazia di San Nazzaro Sesia erhielt er 2016 die Position des Hauptorganisten der  reformierten Tempel in Gland und Vich. Seit 2020 ist er zudem Titular-Organist der Kuhn-Orgel in der Kirche Sainte Thérèse in Lausanne.

Als regelmäßiger Gast großer internationaler Festivals gibt Mazzoletti Konzerte in ganz Europa und den Vereinigten Staaten. Er erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Nationalen Kunstpreis von Rom (2012), den Pierre-Segond-Preis des Kantons und der Republik Genf (2016) sowie das Kulturförder-Stipendium der Stadt Gland (2020). Er arbeitet an einer Gesamteinspielung der Werke von Enrico Bossi.